2021年8月17日—潮汕牛肉火鍋最早的做法，是用沙茶醬作為鍋底的牛肉爐，再用火慢煮牛肉，口味濃重，在當時相當流行。到了1980年代，由於卡式爐的應用，把沙茶醬放入鍋裡 ...
2023年12月5日—正宗的潮汕牛肉火鍋，會挑選一些放養山地牛，這跟吃飼料的牛，口感上完全不同，脂肪及肉的比例會比較均勻。最後，潮汕牛肉更不能醃製，而且未經急凍，不能 ...
2021年11月16日—湯底有特製麻辣和汕頭兩種，吃火鍋時大口吃肉是最滿足的moment，主廚對於厚度非常斤斤計較，現切0.2cm黑毛和牛吃起來鮮嫩、0.3cm美國無骨牛小排口感最完美 ...
2023年9月21日—吃潮汕火鍋傲遵循三條原則：先牛肉後蔬菜、先瘦肉後肥肉、先耐煮後易熟。吃潮汕牛肉火鍋，通常先吃的是牛肉，後面再吃蔬菜。而先瘦後肥的順序，可以先從嫩 ...
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