炒飯作法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

雞蛋炒飯：·原料：剩米飯，雞蛋，培根，蔥，鹽·做法：1、雞蛋打碎，放入鹽攪拌均勻。·2、培根切成小片，蔥切碎。·3、熱鍋燒油，放入蔥花炒雞蛋，再放入米飯翻炒。

2021年11月16日—料理步驟·1.生雞蛋：打入大碗/拌勻成蛋液。·2.青蔥：切蔥花。·3.隔夜白飯：放入蛋液中/放入1.5匙鮮味炒手(精鹽1t取代亦可)拌勻。·4.拌勻/常溫靜置 ...

2022年10月2日—而炒飯的秘訣就是要將飯壓入蛋液中炒，就可以粒粒分明！接著加入調味料翻炒，下蔥花、喜歡吃辣也可放入辣椒，能使用不沾鍋翻鍋更能成功。

2019年12月25日—蛋炒飯到底先炒蛋還是先炒飯？·將蛋液攪拌混合均勻。·炒鍋開大火，倒入沙拉油，待鍋熱稍冒白煙時，倒入蛋液。·將蛋液於炒鍋內快速攪拌，拌至蛋液成散狀 ...

對此，一位經驗豐富的大廚分享了一個完美解決這個問題的蛋炒飯製作方法。首先，將剩飯轉移到一個碗中，用湯匙輕壓，盡量碾碎，使隔夜飯可以更容易地分散開來 ...

【作法】·1.燒滾一鍋水，加入少許油與鹽，汆燙豆類30秒後瀝乾，泡入冷水或冰水可以更加保持翠綠色，冰鎮後瀝乾水份，可切成喜愛的大小。·2.炒鍋開中火，放入奶油後，立即 ...