烏魚腱是什麼 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

腱"是閩南語直譯音,其實雞腱烏魚腱只是雞胃,烏魚胃的稱呼.

【烏魚腱】是烏魚的砂囊，食物在進入烏魚腸道之前的一個磨碎食物的器官，(功能跟雞腱、鴨腱一樣，它也會分泌消化液就像人類的胃一樣)，炒來吃很下飯配啤酒很棒!

2015年12月17日—烏魚腱是烏魚的胃，一尾烏魚只有一個胃，所以價格也高些，現在正是季節。烏魚全身都是金，新鮮的烏魚腱，跟曬乾的烏魚腱有完全不同的風味，新鮮的吃 ...

2015年12月17日—烏魚腱是烏魚的胃，一尾烏魚只有一個胃，所以價格也高些，現在正是季節。烏魚全身都是金，新鮮的烏魚腱，跟曬乾的烏魚腱有完全不同的風味，新鮮的吃 ...

圖片參考：http://www.ohbaby.com.tw/fishpier/upload/200892615591590670.jpg烏魚腱就是烏魚的胃.....他跟雞腱是同樣的地方功能也是一樣圖片中產品已經把烏魚腱剖開..原本是像陀螺儀一樣圓圓兩頭尖尖.

最佳解答:烏魚腱是烏魚的胃袋，非常珍貴，是烏魚中的極品。在大海中，每隻烏魚都只有一顆烏魚胗，所以非常的珍貴，烏魚胗其實是烏魚的胃袋也深受老饕們的喜愛，烏魚胗是烏魚中的極品，有如吃魷魚絲一樣愈嚼愈香...

魚腱是烏魚的幽門，Q彈充滿咬感，是烏魚全身除了烏魚子之外最昂貴的部位。在漁村裡面常見的吃法會曬乾後烤來吃，.我們建議比較簡易的做法 ...