2014年12月31日—預備食材·預備食材·魚排一片(鮭.鱈.旗.土魠等皆可)約295g·檸檬1顆·醃魚調味料·細味噌60g·米酒or清酒1大匙·醬油1小匙·糖1.5大 ...
2017年1月6日—將魚用味噌醃漬入味後，經烤箱烤熟上色後馬上變成一道「京都高級料理」，烤鮭魚嚐得到味噌自然發酵香味帶來的層次口感，更能襯出魚肉的鮮美!一次可多醃漬 ...
2023年2月22日—1鱸魚先兩面抹鹽靜置2分鐘脫水，再擦去表面水分。酒釀、味噌、二砂、檸檬皮拌勻，將鱸魚放進保鮮袋，再與醬料拌勻，靜置一個晚上待入味。