烤紅喉魚 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

棲息在深海的紅喉，因不易捕獲，通常只能經由磯釣獲取，故價格頗高，紅喉油脂豐厚，簡單鹽烤後，濃縮的油脂，香味四溢的魚皮，與細嫩肉質間滿布的融化油脂，滋味格外甜鮮。

紅喉（紅佳夢）.1...魚的身體油脂豐富、肉質甜嫩，和日本人喜愛的高貴名魚「喜之次」有著異曲同工之妙，通常作為生魚片，或只要經過微微的鹽烤，就能提出來自深海的鮮美。

2021年8月20日—這尾紅喉用烤的，只烤了5分鐘，在來用鋁箔紙包起來，在讓他自己慢慢熟，有點像舒肥的感覺，在炙燒一下表皮試試不同的吃法，因為有時候料理溫度太高，魚 ...

2022年7月21日—料理步驟·1.黑喉魚洗淨、抹鹽，魚身劃兩刀備用。·2.葡萄籽油在平底鍋底抹平、開中火，將魚煎至兩面微上焦色。·3.移至烤箱，溫度設定220度烤10分鐘。