烤雞醃料 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2023年7月20日—預備食材·放山雞1隻（選用放山雞是因為肉質Q，膠質多，不會太大隻，比較不會乾柴）·水600g·鹽56g(雞+水的2%）·糖28g(雞+水的1%）·白胡椒粉6g.

2021年6月8日—在雞的內部塞入半個洋蔥、大蒜5顆、薑3片，用牙籤將口封上，腿的部分用棉繩綁緊。繼續醃製大約2小時。趕時間快一點也無所謂，反正都好吃。

2022年3月16日—土雞：1隻（約1斤半）.醃雞調味料.鹽：20公克.白胡椒：4公克.食貨集十三香粉：4公克.烹大師干貝調味料：4公克.清水：300ml.米酒：50ml.蒜頭：8顆.

2019年10月18日—【醃漬】將醃漬醬料塗抹在全雞表面、雞皮和雞肉之間，剩下的醬料全部倒入全雞體內。【烹調】雞胸肉朝上，將全雞放入烤盤中。如果想準備其他蔬菜 ...

做法其實不難，食譜自由配將處理、醃漬、烹調撇步一次整理好！【事前準備】將雞肉解凍，整支雞冷藏解凍可能需要1-3天，不建議室 ...

2022年3月25日—脆皮烤雞食譜做法步驟：·整隻雞用廚房紙巾擦乾淨後，放入盆中。·盆中加水及鹽巴，讓全雞泡在鹽水中2小時。·調醃料：混合蜂蜜、醬油、米酒、蠔油及白 ...

2021年9月11日—全雞去除頭、脖子與腳，洗淨後擦乾，並準備其他材料。...將蔥切段，蒜拍碎，將食材中的醃料部分：鹽、酒、醬油、糖、水、五香粉一起混合拌勻。...醃料拌好 ...

2022年8月24日—1.把一杯水加入烤盤·2.底下的醬汁用水用刮刀刮一下·3.倒入鍋中調味醬油1小匙、蜂蜜1小匙煮滾·4.加入欠水勾芡·5.出鍋再過濾一下殘渣·6.就是美味 ...

2022年8月4日—食物的上色狀態不用開烤箱就可以隨時查看，不需要守在很熱的烤箱前面。尤其像是烤雞這種差五分鐘可能關係完美跟烤焦的巨大差異的食譜，用康寧透明鍋來烤 ...