無菜單料理意思 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2021年12月16日—他無法接受當下才能得知菜色的「驚嚇感」，貼文曝光後，就有老饕指出，無菜單料理之所以受歡迎，是因其創意性與新鮮食材，但品質如何則要看店家，需要多做 ...

2022年4月11日—所謂無菜單料理，指的是沒有固定菜單、甚至不提供任何菜單，有些什麼、吃些什麼，全得等食客入門上座甚至店家上菜，才真正堂堂揭曉。這般「當場開獎」 ...

2021年3月15日—對月光而言，無菜單料理就是一種比較貴的套餐，可以說是主廚對於當天食材的自信之作。也可以說是一種福袋，不知道會吃到什麼，縱然主廚會再開始料理時展現 ...

無菜單：即將菜單隱藏，不出示給顧客閱覽，透過這一個方法將點餐的選擇權移轉到餐廳。客人因為新鮮感、情趣或者名氣而前往用餐。餐廳是否需要菜單？肯定是「需要。」但 ...

2021年12月16日—無菜單料理因其獨特、驚喜感以及廚師的創作與視覺饗宴，...料理，解釋廚師將針對每天不同的食材，進行創作，因此沒有固定菜單，價位也會有所不同。

雖然omakase中文普遍被翻譯為「無菜單」、常通被運用在「料理」的體驗上，但是，omakase其實不完全等於「無菜單」的意思。如果我們追朔這個「外來語」(loanword)的 ...

2017年12月30日—FineDiningLovers報導，日前於摩納哥舉行的ChefsWorldSummit（暫譯：主廚世界高峰會）活動上，上百位來自世界各地的主廚齊聚一堂，探討許多有關美食 ...