熗鍋意思 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

熗鍋在烹飪術語中又稱“炸鍋”或“煸鍋”，是指將薑、蔥、辣椒末或其他帶有香味的調料放入燒熱的底油鍋中煸炒出香味，再及時下菜料的一種方法。

2020年4月17日—餐廳做的炒飯總是特別香？快炒店的熱炒菜色就是特別夠味？因為廚師們懂得使用「嗆鍋」的技巧，讓平凡的料理美味昇華！很多人對「嗆鍋」誤解不少， ...

2016年1月27日—熗(搶)鍋麵，源自黃河流域的地方傳統美食，因料理時熗鍋烹湯而故名。做法是以旺火爆炒，再迅速換鍋悶煮，這就是熗鍋的精髓所在。其實搶鍋麵中第一個 ...

2019年7月16日—「長城小知識」熗鍋是一種料理手法，又稱炸鍋或煸鍋，意指大火快炒將麵與炒爐熗出一種鍋香味，不是辣的意思哦。#熗鍋炒揪麵#涼拌雞絲拉皮#酸大白菜 ...