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1、全雞洗乾淨之後，擦乾備用。2、將大蒜拍扁、薑切片、蔥打結。3、將雞的內部均勻抹上芝麻油及鹽。4、將所有塞料塞入雞的內部，用雞腳塞回開口或用牙籤封住開口。
先將雞肉汆燙後備用，將枸杞泡酒備用，鍋中倒油並下一半的蒜頭，炸至金黃色後將剩餘蒜頭與雞肉、紹興酒、冷水放入燉煮鍋，大火煮滾後小火慢燉1小時，最後再依個人口味加 ...
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蘆筍川耳紅棗枸杞雞湯（大同電鍋料理）.雞腿2隻•蘆筍6支•有機川耳25朵左右•紅棗10顆•枸杞30顆左右•薑5薄片•米酒2匙•水1200cc·馬告香菇雞湯麵線·海竹頭蘿蔔雞湯·舞菇 ...