燻鴨做法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

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自製熏鍋：用鋁箔紙將大鍋子內部包起來，確保鍋邊緣有多出來的鋁箔紙，可以使鍋和鍋蓋密封。·碗裡裝滿熏料，將碗放在鍋的底部。·用刀將鴨胸肉劃開，鴨皮朝上放在熏架上。

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2020年7月19日—步驟.五香粉及一茶匙鹽水燒開正反面各煮15分鐘。煮鴨的水（鴨高湯）留著備用（酸菜鴨湯底）.煮熟後撈起備用.一茶匙砂糖放在鋁箔紙上放上蒸架.

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食材.作法.食材.煙燻鴨胸.2片鴨胸;100g岩鹽;50ml波本威士忌;50gDemarara糖(黑糖).鴨白高湯.70g洋蔥;70g紅蘿蔔;70g韭蔥;50g芹菜;500g鴨骨架