牛奶鍋比例 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

請問各位大大～我想自己做牛奶鍋的湯頭，但是我不知道比例牛奶是用全脂ㄉ嗎？需不需要加水？比例呢？還需要加一些什ㄇ來熬成美味湯頭？需不需要調味呢？請告訴我仔細一點PS至於火鍋要加什ㄇ料就不用介紹了，謝謝

牛奶火鍋的湯底為鮮奶與魚高湯1:1的比例，而火鍋料選海鮮、雞肉等油脂較少的食材為宜，否則牛奶湯底容易混濁，另外也可利用蔬菜，如：紅蘿蔔、 ...

不少饕客愛吃牛奶鍋，但面對市面上許多火鍋店都號稱是用「牛奶」，但事實上香氣及口味，還是會因為鮮奶純度有所差別。有牛奶鍋業者為了突顯自家牛奶鍋純度高，鮮奶比例高達60%，還找來頂級食材，不只有阿根廷「...

【調製鮮奶茶作法】(一般沖泡法)・紅茶請泡得比平常稍濃一些，能讓調和後的茶味更充足・可直接使用冰鮮奶，或先將牛奶加溫（勿滾燙）奶香更濃郁・茶與奶，推薦比例大約為2：1，至多1：1・先加奶（將茶沖入牛奶中...