牛腱（BeefShank），又叫腱子、牛展，是牛小腿上的肌肉。牛肉麵裡使用的牛肉，通常都會用牛腱或牛腩。牛的美式切法RawBeefshankwholecut.因為腿上肌肉在走動中 ...
牛展（beefshin牛腱）1條約400克;蒜頭3至4粒;老薑4片;冰糖18克;水2杯;果皮1小片;花椒10粒;八角1 ...
Beefshankisbeefwithalmostnofat.牛腱是幾乎沒有脂肪的牛肉。Beefshankisaverysuitableplaceforbraisedbeef.牛腱是非常適合做滷牛肉的部位。
牛肉產品中英文名稱對照表;眼肉心,CUBEROLL;肩胛肋條,CHUCKFINGERMEAT;肩胛肉心,BLADEHEARTOF;肩胛小排,CHUCKSHORTRIBBONELESS;肩胛肉,BLADE(CLOD紐西蘭).
2023年6月8日—牛腩英文叫BeefFlank，但通常会翻译为BeefBrisket，即胸腩的部位，其实超市能买到的beefbrisket，和来自beefplate部分的HangerSteak、SkirtSteak， ...
2023年9月7日—牛肉部位中英文对照表;Brisket,牛胸肉，牛筋肉,胸脯;Plate,牛腩，牛筋肉,上腹肌;Flank,牛腩，腰窝肉,下腹肌、胸腹膈肌;Shank,牛腱肉，牛肘,肘 ...
湖南剁椒館位於竹北光明一路175號4樓,旁邊有文化中心停車場及縣政九路上公園地下停車場.道地湖南湘菜,美味菜餚,歡迎你來品嘗.訂位專線：03-65701380988-152501周小姐
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