牛肉麵酸菜為什麼 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2019年6月28日—像營養師就舉例，台灣人愛吃牛肉麵，也愛加酸菜吃，不過因為牛肉屬於紅肉，攝取過量恐怕增加大腸癌風險；而酸菜是醃漬食品，吃過多也會增加罹患胃癌機率。

2018年10月10日—三民煮藝小吃店'spost·吃牛肉麵配酸菜似乎變成一種約定成俗，個人的看法是因為傳統的牛肉麵做法是以牛油提香，所以用酸菜來解膩非常的素配。·這一個字 ...

2019年2月23日—吃牛肉麵要加什麼配料，一般人第一個想到的是酸菜，但事實上有更老饕的吃法，就是加白醋，因為牛肉屬於酸性，白醋屬於鹼性，在胃裡可以進行酸鹼中合，可以 ...

2023年9月11日—牛肉麵端上來，用牛骨長時間熬煮的湯頭，啖啖精華，牛塊有五、六件左右，且慷慨地放了份量不少的菠菜。桌上有一些生蒜、酸菜跟辣椒油。「先喝一口湯， ...

酸菜屬於高鈉食品，若攝取過量的鈉，可能會引發高血壓與代謝疾病，提高腦中風與心肌梗塞等風險，建議不要大量食用。

因為加上酸菜會較香較符合臺灣人的口味且酸菜和牛肉麵的湯頭合起來根本就是人間美味就像韓國人習慣會吃泡菜日本人吃沙西米要加哇沙米是一樣的道理(外傳說哇沙米會 ...