玉米濃湯勾芡 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2018年4月30日—步驟·先將玉米粒用菜刀削下來備用。·洋蔥切大片備用·馬鈴薯切片備用。·培根切片備用。

2019年10月27日—一般製作濃湯，都會為了讓湯頭濃郁香醇，使用炒過的麵粉、玉米醬、番茄醬、太白粉勾芡，增加湯體濃郁度。不過炒麵粉過程繁瑣，稠醬、粉類勾芡也相對不健康 ...

2019年11月27日—其實煮濃湯有很多方式，都可以達到讓湯的質地達到濃稠的狀態。一般中式的作法多半是用太白粉水或玉米粉水下去勾芡。而勾芡出來的湯，色澤比較透。

2019年1月22日—...，懶人直接一鍋煮就能全家喝~~~誰不喜歡玉米濃湯呢！【關鍵字】：玉米濃湯、玉米醬、太白粉、玉米...麻婆豆腐不勾芡版·台式玉米濃湯 ...

2007年11月29日—材料：玉米醬、一顆雞蛋、太白粉（玉米粉）、胡椒粉、香油、鹽、糖，先準備高湯或水，份量與玉米醬比例為1.5：1，倒入一碗玉米醬等煮開之後把火關小火 ...

2021年12月23日—太早勾芡會讓芡汁中的澱粉因加熱時間過長、水份過度蒸發，造成湯汁糊爛而走味；太晚勾芡，則會因為殘留一股粉味，食材也會失去鮮嫩滑潤的口感，因此掌握 ...

其實煮濃湯有很多方式，都可以達到讓湯的質地達到濃稠的狀態。一般中式的作法多半是用太白粉水或玉米粉水下去勾芡。而勾芡出來的湯，色澤比較透。西式的作法，常用的 ...

生玉米粒...180克(如果買罐裝玉米粒，需先將水瀝乾)•高湯...1公升(可用清水代替)•熟火腿...150克(切丁)•奶油...約15克•洋蔥...1顆(切碎)•蒜頭...1瓣(切末)•馬鈴薯...1 ...

2018年4月30日—打成泥後，再將剩餘的高湯加入，用小火慢慢攪拌5~10分鐘，馬鈴薯的澱粉質會讓湯越來越濃稠，完全不需要用粉調糊。