2021年10月16日—步驟·杏仁粉跟糖粉一起用調理棒打細緻，大概10秒就夠了，打太久會出油·蛋白加砂糖先大致拌勻再放到爐火上隔水加熱至50度，一定要確定底部的砂糖完全融化 ...
2019年12月10日—料理步驟·1.杏仁粉、糖粉過篩·2.糖、蛋白隔水加熱到45度，倒入攪拌缸，加入色粉高速攪拌至光亮·3.粉分3次加入攪拌均勻（輕輕拌勻即可）用刮刀 ...
2019年5月11日—今天分享一種比較少見的馬卡龍作法～馬卡龍最常見的是法式以及義式蛋白霜瑞士蛋白霜個人覺得比法式穩定比義式好操作法式很吃經驗、義式 ...