廚師瑪莎拉作為料理酒，特別在於並不會改變餐點原有的味道，反而會完美發揮提味作用。
義大利佩樂紅寶瑪薩拉酒PellegrinoMarsalaFineI.P.DOC正泓今天要跟大家介紹一款來自義大利的『加烈葡萄酒』也就是Marsala酒不知道.
【食譜】瑪薩拉酒(Marsala)燉雞·1.蒜頭拍碎，雞腿去骨.IMAG0915_1·2.以一匙無鹽奶油，小火將蒜頭炒香·3.蒜頭混著奶油的香氣釋出後，將雞肉放入鍋中，雞皮面朝下煎·4.
瑪薩拉酒（英語：Marsalawine，義大利語：vinoMarsala）是義大利西西里瑪莎拉出產的法定產區（DOC）認證葡萄酒，所有生產的步驟都必須在瑪莎拉產區內完成， ...
Marsala酒，簡而言之就是加入蒸餾酒精（通常是白蘭地）的葡萄酒。這酒，白酒的精神都在裡面了，但因為加了蒸餾酒精，所以你就算打開了瓶蓋，也能放很久很久， ...