甘蔗燻雞做法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

作法：1.甘蔗帶皮拍碎，蒜頭拍扁，薑切片，和蔥一起放入水中，煮滾後加鹽巴、米酒，再放入全雞煮20分鐘，蓋上鍋蓋再燜20分鐘。...2.甘蔗汁加上薑汁、鹽、香油調和後再抹 ...

2021年12月6日—燻雞的詳細作法：...準備一個鍋子（炒菜鍋），先熱鍋，乾鍋，甘蔗皮、蔥、薑洗過水瀝乾，熱鍋 ...

2021年12月6日—雞洗淨水瀝乾，加入鹽、鮮味精、胡椒粉、米酒混拌抹勻，先醃製15分鐘，將雞肉放入蒸盤中，再燒鍋水，放上蒸籠，水滾後把雞放入蒸籠，蒸50分鐘，熄火再 ...

2018年12月16日—甘蔗燻雞傳統飯店是蒸熟再煙燻，若是改用舒肥取代蒸熟好處在哪？就是可預留熟度，另外如何煙燻的漂漂亮亮？就請看.

作法：1.雞腿去骨，以鹽巴、胡椒、米酒略醃。2.把化核梅包在雞腿肉內，用鋁箔紙包起來蒸20分鐘。...3.小烤爐下放置燒熱的木炭、甘蔗皮、甘蔗頭，再把雞肉吊掛在上面， ...