甘蔗薑母鴨 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2023年3月23日—其它藥材會釋放出甘味讓整個湯更有層次，順道降低薑的辛辣味。3.甘蔗或是二砂是同樣的角色，讓辛辣的薑湯可以緩和下來，變得順口而不燥熱，.這樣一來 ...

2016年12月16日—冷氣團報到，薑母鴨羊肉爐生意強強滾，新北市有家20年老店，在薑母鴨中加入甘蔗頭，不但緩和嗆辣，還有淡淡甜味，味道如何，一起去嚐嚐。

2017年12月7日—指導老師劉正智透露，要煮出好吃的薑母鴨其實不難，壓力鍋、甘蔗、中藥包是秘密法寶。麻油炒老薑、鴨肉後，改以壓力鍋取代斯爐燉煮，時間只要15到20分鐘， ...

2017年12月7日—放入壓力鍋熬煮的不只炒香後的薑與鴨肉，倒進米酒，還要加入中藥包和甘蔗，及高麗菜等蔬菜，湯頭就有天然的鮮甜味。而熬煮好要倒進火鍋中，可先撇掉一些油 ...

2017年12月7日—放入壓力鍋熬煮的不只炒香後的薑與鴨肉，倒進米酒，還要加入中藥包和甘蔗，及高麗菜等蔬菜，湯頭就有天然的鮮甜味。而熬煮好要倒進火鍋中， ...