白斬雞食譜 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2020年1月13日—燙全雞、白斬雞這樣做！·燒7、8分滿的熱水。·等水大滾後，抓著雞頭，將雞身進入沸水中（雞腹充滿熱水）慢慢繞一圈。·然後架雞，讓肚腹水排出。·步驟3 ...

2020年6月2日—跟煮雞胸肉的原理一樣，白斬雞要煮出軟嫩的肉質，也不能全程開火滾煮到熟，而是要透過燜泡。每隻雞因為大小不同，適合的烹調時間也不盡相同。最一般的做法 ...

最普遍的做法，是先把水煮滾，再轉小火煮約10～15分鐘後關火，加蓋燜泡約20-60分鐘不等。去骨雞腿更簡單，煮約3分鐘後關火，加蓋燜泡約30分鐘.3 ...