眷村菜特色 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

眷村菜是1949年中華民國政府遷移臺灣時，大量外省籍軍人及其眷屬從原鄉帶來的饮食。這些軍眷集中居住在政府發配的眷村中，他們的飲食因此被稱為「眷村菜」，並與臺灣 ...

2020年5月9日—基本上眷村菜的特色：1、一定有滷味，因為滷過的東西可以存放得久些，而且只要稍微加熱後就可食用。2、一定有大鍋煮（砂鍋）。3、如果是北方來的， ...

2019年2月1日—眷村菜不等同於外省菜，也有別於中國8大菜系，這是各省來台灣的人在眷村裡...都有自己的風格，最大特色就是『吃得飽、吃得滿足，吃得再多也不會膩。

2019年2月1日—眷村菜不等同於外省菜，也有別於中國8大菜系，這是各省來台灣的人在眷村裡...都有自己的風格，最大特色就是『吃得飽、吃得滿足，吃得再多也不會膩。

軍公教眷戶雖享有米糧配給，但青菜、魚肉等新鮮食材，還是要靠買賣交易。早期眷村人的語言不通，幾乎不會去本省傳統市場採買，眷村裡的菜市場多建在露天的泥濘道路旁 ...

家鄉眷村菜由民國38年政府撤退來台後，眷村媽媽們將原本家鄉的口味再加上台灣本土特色，融合後發展出了獨特的眷村口味，近年來家鄉眷村菜再次燃起了大家的食慾，在...