石花凍比例 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓?...
{製作重點提醒⏰}·※檸檬、白醋皆可,但不能多加,果凍質地會變粉粉糊糊。·※水的多寡決定凍的軟硬度,糖的多寡決定凍的甜度。·※石花菜與水煮比例約1:30-40,脆口 ...
2014年7月16日—石花凍·1.乾燥石花沖洗乾淨,用足夠的冷水(份量外)浸泡15-20分鐘軟化·2.泡軟的石花撈起,加入2000g冷水·3.放在瓦斯爐上加熱至沸騰·4.蓋上蓋子小火熬煮40 ...
置頂石花凍做法及簡介...石花草約分三種:.小本~膠質少口感Q,不易煮(可加鳳尾)。大本~膠質多口感脆海腥味重。鳳尾~品質最好。...第三煮:建議第二煮後,乘渣還有熱度 ...
2019年7月3日—用電鍋來煮石花凍,簡易多了,1兩(37.5公克)石花菜,泡水洗淨後,和3000西西的水放入10人份電鍋內鍋裡,外鍋加1杯水,切下開關煮,開關跳起後,約略絞 ...
2017年9月1日—想念以前姐姐煮石花凍,小時候的味道依然沒變海石花屬性偏寒,桂圓屬性溫熱,所以我都會加桂圓【關鍵字】:石花凍、桂圓、二砂糖、黑糖、水煮.
2022年8月14日—作法步驟·1.石花菜泡水:撈出水倒出,來回約3~5次,濾乾水分。·2.煮石花菜.(1)洗淨濾乾的石花菜,放入深鍋加水,瓦斯爐上以中火煮,一個檸檬現擠 ...
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