稻穀煙燻羊肉 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓?...
2023年5月29日—這間餐廳就是老闆追尋阿嬤手藝的過程,來到這邊的遊客絕對要吃一碗具備阿嬤滋味的燻羊肉,另外還有王家的特色農村風味餐,保證也會帶著美味的記憶離開。
2019年5月17日—松山土窯羊肉店古法去腥超濃郁~堅持土窯稻殼煙燻,悶煮三天三夜不加一滴水/嘉義民雄旅遊景點餐廳。離開北港牛墟後來到嘉義民雄松山土窯羊肉店,
農場純天然放生飼養的羊咩咩,加上十三種經過獨家調配中藥材及公賣局米酒,放入老甕中,使用稻穀悶薰一天一夜,依照古法製作,延續了阿嬤的傳統好滋味。
2023年10月11日—炭火的香氣將羊的風味昇華,烤架上滋滋作響的羊排,羊油滴下的煙香回饋成煙燻調味,炭香包覆著脂香,結實又多汁的口感,是多年來親手料理磨練出的真功夫。
2023年8月7日—將曬乾的稻殼厚厚的覆蓋在甕的四周與上方,從下方點火,讓稻殼起煙,每隔兩小時需添加稻穀,以維持火力,還得隨時注意風量,半夜不讓東北季風吹得火力過大 ...
2020年10月14日—沿著南168區道,經過新化林場,來到了大坑尾,轉個彎遇見南屏休閒農業村的王家燻羊肉以古法熬煮的燻羊肉,是來自草山月世界的野放山羊,肉質香甜不腥 ...
羊肉從入甕烹調製作,加入藥材且不加一滴水,全部用米酒,封蓋後用紅土封窯,然後戴上防毒面具進入都是悶燒充滿煙的土窯房,放入地洞中,上面鋪上粗糠,窯燒1000度 ...
大埔風味餐位於嘉義縣中埔鄉曾文水庫旁,擁有得天獨厚的自然環境與各式山產,同是也是大埔鄉第一間餐廳,已開業30年,是當地最知名的餐廳。不管來大埔鄉體驗人文或自然旅遊,大家都會建議來「大埔風味餐」飽餐一...
地址:嘉義縣大埔鄉大埔村大埔路199-22號
電話:05-252-1428