2018年10月18日—...粉腸是白的，但南部上菜卻是粉紅色，直呼這根本是「沒煎的香腸」。不過這看起來像香腸的東西，是南部人口中的粉腸，不少人吃路邊攤都會點上一道當成配 ...
2021年9月6日—原PO印象中常吃的是北部粉腸，也就是外觀看起來為白色的豬小腸；而那盤看似沒有煎熟的粉紅香腸，則是典型的南部粉腸，作法是在豬腸裡灌地瓜粉及紅糟肉， ...
2021年9月4日—薑絲粉腸、粉腸湯的主角「粉腸」，Q軟有嚼勁，是北台灣常見小吃。但你知道粉腸也分北中南嗎？在台南，如果你點粉腸，卻送來一盤看起來像「粉紅色香腸 ...
唯一的不同點是，臺南、嘉義的粉腸會在醃料裡頭加上「紅麴」，所以製成的粉腸是頑皮豹版本，帶著嫩嫩的粉紅色；而新竹的粉沯走的是樸實無華路線，只用醬油調色，成品多為淺 ...
2013年12月18日—小吃攤的黑白切中，常見一種長形粉紅色的粉腸，但您是否想過，這些粉紅色澤是如何來的？有業者說是用紅麴醃漬豬肉所染出來的天然色澤，但事實上， ...
2018年10月17日—...粉腸是白的，但南部上菜卻是粉紅色，直呼這根本是「沒煎的香腸」。不過這看起來像香腸的東西，是南部人口中的粉腸，不少人吃路邊攤都會點上一道當成配 ...