粉腸新竹 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2023年5月24日—「粉沯」這道菜其實就是常見的傳統小吃「粉腸」，而「沯」這個字是從台語借字而來，根據《教育部異體字字典》，這個字的意思是「水激石貌」，也就是「沖水 ...

2023年5月24日—到底正確唸法為何？老師來解答，台語老師蔡秋芬說明，「沯」的台語唸法是「ㄑ一ㄤˊ」，和「腸」一樣，教育部的正字為「粉腸」，南部甚至會寫成「粉錢」。

2023年2月15日—粉「沯」唸作「ㄑㄧㄤˊ」...粉腸，按教育部《臺灣閩南語常用詞辭典》的解釋：「一種食品。以甘藷粉、肉丁、筍丁摻合灌入豬腸而成，亦可加入色素調色。」臺 ...

2023年2月14日—粉「沯」唸作「ㄑㄧㄤˊ」...粉腸，按教育部《臺灣閩南語常用詞辭典》的解釋：「一種食品。以甘藷粉、肉丁、筍丁摻合灌入豬腸而成，亦可加入色素調色。」臺 ...

2023年5月24日—到底正確唸法為何？老師來解答，台語老師蔡秋芬說明，「沯」的台語唸法是「ㄑ一ㄤˊ」，和「腸」一樣，教育部的正字為「粉腸」，南部甚至會寫成「粉錢」。

唯一的不同點是，臺南、嘉義的粉腸會在醃料裡頭加上「紅麴」，所以製成的粉腸是頑皮豹版本，帶著嫩嫩的粉紅色；而新竹的粉沯走的是樸實無華路線，只用醬油調色，成品多為淺 ...