2012年3月22日—日本的精進料理被稱為日本料理的原點，是一種極至的健康料理，但它原本是所謂的寺院內『僧侶料理』，調理與進食都被視為是一項精神修行。精進料理在 ...
「精進料理」的起源是日本僧人的日常飲食，遵循佛教的戒律，不使用肉和五辛（...他認為，精進料理的精神在於有意識的煮食，並尊重、感恩季節和大自然賦予我們的食材 ...
2019年3月2日—貼近現代人日常精神層面上，古代僧侶將佛法活用於料理之中，不殺生為慈悲，尚淡味為清淨；本着感激之心，相信食物是天地間生存的東西，因此人應以最低限度 ...
精進料理是茶懷石的原形...本質上精進料理更講求於精神層面的修練精進是來自佛教的語彙由梵文virya轉變而來包含支持投身於佛教修行的蔬菜料理
2016年4月16日—文與圖／胡川安（時報出版社提供）精進料理中，幾乎都是蔬菜和豆類製品，...透過宗教呈現美味關係是日本料理非常重要的精神之一，特別是「精進 ...
對於曾在多處禪寺道場修行，並且曾經擔任禪寺食堂大廚一職十幾年的宗哲和尚來說，精進料理其實就是一道道滋養身心的家鄉味料理，且因為充分活用當季當地的食材，也沒有 ...