紐西蘭牛肉分級 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

紐西蘭牛肉分級主要是依據牛隻重量、精瘦程度、體態構造、公母及年齡等，主要分為以下3等級：PS(PrimeSteer)：閹公牛及未孕的小母牛，產肉少、肉質好、油花密集， ...

首先要先分清楚一件事情那就是等級跟品種這是兩回事!比如安格斯黑牛這是一種牛的品種!是美國的牛!那像PRIME這是美國牛肉的分級總共有8種!...可以幫我問一下老闆嗎??

以性別及年齡來說，常見的分級如下：...PS–優質閹公牛及未孕的母牛，活體平均重量420公斤，屠體平均重量280公斤，年齡在24-36個月。這類牛隻產肉率少，但肉質好、油花 ...

A：紐西蘭是全球前十大的牛肉出口國，但有別於其它牛肉生產國以穀飼、人工肥育與圈養為飼育...年齡(Maturity)、脂肪含量(FatContent)、肌肉(Muscling)來做分級。