2022年10月31日—因此素食者若欲保持脂肪酸平衡，可以攝取富含Omega-3的食物，從中補充Omega-3，例如蘇籽油、亞麻仁油等植物性油脂。想要健康吃素可以這樣做！劉博仁醫師 ...
2019年10月10日—另外，蘇政瑜指出，碳水化合物是很大宗的熱量來源，為了減肥改吃素食的人常會忽略，以至於吃下了太多的根莖類，像是馬鈴薯、地瓜等；也有無肉不歡的人， ...
2023年3月13日—為了提升口感和香氣，素食餐廳或自助餐多以油炒、油炸方式來進行烹調，一盤炒蔬菜用了大量的油，變得很油膩，而看起來健康無負擔的豆皮、豆包、豆腐等， ...
2020年9月2日—許多吃素的人都喜歡吃素雞、素肉，高溫烹調口味又更好，例如：炸甜不辣、炸茄子、炸香菇等等，高敏敏營養師說：「這樣吃下來氧化油很容易吃得過多，不 ...
2019年6月26日—素食雖然是一個健康的觀念，但是在台灣，素食人口多數卻吃得很不健康。許多統計發現，台灣素食者罹患心血管疾病的比例，比一般人還高。
2021年4月29日—...很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！脂肪酸不平衡：長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫.重鹹重甜熱量高：常用糖醋、紅燒、醬料 ...
2021年4月29日—不少人常納悶問我：為什麼吃素好像沒有比較瘦？越來越多人重視健康飲食，看了很欣慰。但是，飲食的地雷還是要揪出來！
2021年4月29日—在烹調用油上，應視烹調方式交替使用；日常也應適量補充核果類。高敏敏說，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都是很 ...
2022年11月2日—除此之外，高敏敏指出，有時候吃素愈吃愈胖是因為為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等，加上蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同， ...