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這種紫色的胡蘿蔔叫「PurpleHaze(紫霧)」，外表為紫色，內芯仍是一般常見的橘紅色。事實上，紫色才是胡蘿蔔最原始的顏色。早在西元前2000年，埃及神廟的壁畫中就畫有像 ...

2014年6月29日—在16世紀末之前，所有的紅蘿蔔都是紫色的，後來荷蘭的農夫針對變種的胡蘿蔔進行栽培，將紅蘿蔔改造成紅橘色的樣子。在紫色紅蘿蔔盛行的時候，曾經出現過 ...

胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，在人體內可以很快轉化為維生素A，對人體很有幫助，能促進新陳代謝，並增強體力，也有助於維持在暗處的視覺，幫助牙齒和骨骼的發育和生長。

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