2021年6月30日—農委會指出，紫色地瓜富含矢車菊素（cyanidin）及芍藥花素（peonidin）等花青素，具抗氧化功用，也含有蠻高的礦物質與維生素，營養相當豐富。
2022年7月8日—紫薯雖然含有豐富澱粉，但每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生的熱能只是大米的1/3，是很好的低脂及低熱能食物，吃紫薯不用擔心會發胖，反而可以起到減肥 ...
2022年8月23日—營養價值方面...紫薯的卡路里、糖和澱粉質含量比紫心番薯低，每100克紫薯大約含有86卡路里熱量和4.2克糖，而每100克紫心番薯則大約含有102卡路里熱量和5克 ...
紫心番薯，不僅從裡到外都是紫色，維持健康的能力也比其他的番薯強，含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化吸收的氨基酸，還有維生素A、B、C等8種維生素，磷、鐵等10多種 ...
2021年6月30日—富含cyanidin及peonidin等花青素，具抗氧化功用，也含有蠻高的礦物質與維生素，營養相當豐富。而因甘藷含豐富膳食纖維是很好的澱粉攝取來源，許多人把它 ...
2019年12月26日—特色：蕃薯餅含多種營養素如維他命A和鉀質，亦含有豐富膳食纖維，而且沒有太多的添加糖，可以作為一個營養價值高又飽肚的小吃或甜品。高血壓膽固醇健康 ...
2019年10月30日—紫色營養更多！盤點地瓜「7大討喜功效」...減肥、皮膚更Q彈·1.含維生素C和A一碗烤地瓜可滿足身體每日所需的1/2維生素C，以及每日建議維生素A攝取量的 ...
含有相當高的胡蘿蔔素，以及維生素C，幫助骨骼生長發育。...三種顏色中膳食纖維最高的一種，可以促進腸道蠕動及增加飽足感。...富含cyanidin及peonidin等花青素，具抗氧化 ...