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芡粿跟炸海草算是綠島當地特有的傳統美食販售是在不同地方..分開介紹一下...到過綠島芡粿還是初次體驗其作法主要是將米研磨成漿加入花生及九層塔像煎蔥油餅的方式.
愛呷宜花東「芡粿做法」相關資訊整理-在綠島的南寮大街上，有一間標榜正宗羊肉爐的餐廳─綠漁餐廳，店內菜色不僅有羊肉爐，還有古早味傳統美食─綠島芡粿及各式山產、 ...
2022年9月17日—芡粿主要是使用米漿混入花生粉，再加入九層塔和少許的蔥煎成餅。另外有在上網做功課，有些人的做法是還會再加入花生顆粒的，這樣會讓芡粿吃起來更有口感 ...
作法：先將糯米粉倒作大盆中，加入鹽、胡椒粉、醬油及蛋，先加入約1.5杯水，攪勻材料，視粉漿濃稠度，再決定是否加入水，調成稠度中等的糊狀，切蔥花加入增香氣，這樣粉漿 ...
豆头绿岛人将花生浆称为豆头，不论加入各式食材熬煮，仍称为豆头；最常见的作法即为花生浆及木瓜共煮，将花生磨成芝麻大小的颗粒，与少许米浆一同熬成浓稠的羹汤，熬煮至 ...