維也納牛奶麵包作法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？...
2010年7月5日—柔軟的法國牛奶麵包中夾著香濃的奶油夾心,還吃的到些許糖粒的口感....看配方跟作法好像跟一般麵包沒什麼特別不同，是因為多夾了奶油所以叫維也納ㄇ?
維也納牛奶麵包以特殊工法經過12小時低溫發酵讓麵包慢慢甦醒，逐漸形成成美麗的氣孔，手工製作的碾壓力道使麵包的口感更加有韌性。麥香與奶香在味蕾上如音樂之都“維也納” ...
2018年7月24日—維也納牛奶麵包;小撇步.(1)酵母跟鹽一定要分開放，以免影響發酵(2)抹醬如不喜愛有顆粒感，可將白砂糖換成糖粉，甜度也可依自己喜愛程度加減;Sharon ...