罐頭食品防腐劑 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2019年9月1日—有了密封與滅菌的程序，食物不再因為細菌繁殖而腐敗，所以不需要添加防腐劑，此外台灣的《食品添加物使用範圍》也明文規定「禁止罐頭食品使用防腐劑」，在 ...

有人或會擔心罐頭食品是否含有防腐劑，但其實罐頭甚少添加防腐劑，因為罐頭生產過程中的熱處理步驟已足以防止食物變壞。值得注意的是，有些罐頭食品可能加入了含有較 ...

原來，罐頭食品之所以可於室溫下長期保存，是因為罐頭食品有嚴謹的滅菌處理，使有害微生物不再繁殖，並且使用密閉容器包裝，使外界微生物無法入侵，因此充分滅菌並保持密封 ...

2023年9月14日—國外有許多研究證實，罐頭食品的營養價值其實不輸新鮮食物，部分營養價值甚至更好。像是番茄、玉米罐頭，會因為在高溫高壓滅菌下，釋放更多抗氧化劑；魚 ...