義大利麵條製作 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2021年5月25日—製作義大利麵條的食材非常簡單，只要家裡有低筋麵粉、雞蛋就可以開始製作，甚至加一些中筋麵粉也無妨~~比例為100g麵粉搭配1顆雞蛋就對了，非常好抓!

2017年3月19日—製作新鮮義大利麵的基本食材有4項，分別是麵粉、水、特級初榨橄欖油（EXV）、鹽，如果再加蛋的話就是5項。食材很簡單，卻能直接感受到最原始的滋味， ...

自製義大利雞蛋麵·在乾淨平滑的工作平台上,把麵粉(和硬小麥粉,如果你有使用的話)和鹽用叉子均勻混合.用手在中央挖一個火山口一樣的洞.·在火山口裡打入所有的蛋(並且 ...

2015年4月28日—很多人對義大利菜的第一印象就是義大利麵，自製義大利麵非常簡單，只需三種材料：麵粉、雞蛋與鹽，掌握幾個要訣，耐心練習幾次，在家就能享受Q度與嚼 ...

2009年5月13日—擠壓式義大利麵的製法是先以水混合杜蘭粗粒麵粉，讓其中晶質狀態的蛋白質因水分子的加入而軟化，攪拌成麵塊後，再經由機器擠壓，使麵筋蛋白質分子間充份 ...

拿坡里義大利麵製作方式·1.義大利麵泡水約2小時以上。·2.平底鍋加橄欖油，用中火將洋蔥、德式香腸、蘑菇、青椒炒上色，再加入番茄將水份收乾。·3.加入蕃茄醬與伍特斯 ...

1.煮沸一大鍋水，在水中加入適量的鹽巴·2.以傘狀(放射狀)放入麵條，不要折斷·3.然後麵開始煮滾，大約煮6分鐘。就可以拿起來測試熟度，試吃可咬到麵心或看到麵條中間 ...

2022年9月22日—這種麵通常都是在家手工製作，而且是唯一一種不使用粗粒杜蘭小麥的麵。材料通常是義大利00號麥粉，也就是以柔軟的小麥品種製成的中筋麵粉，大多用來做蛋糕 ...