舒芙蕾消風 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

不過由於是沒有加泡打粉的配方，所以”煎得時候”澎澎很療癒的舒芙蕾，起鍋後鬆餅就會立刻消風但因為是自己做自己吃，所以消風也是很美味的～

2019年3月24日—食材的好壞會影響成品的外觀跟口感。另外誰說戚風蛋糕不會消？你剛出爐的，連鋁模敲下去就消下去了，這步驟 ...

2019年11月29日—「舒芙蕾」和「舒芙蕾鬆餅」是不同的甜點「舒芙蕾」法文原意「膨脹的」，它烤好後，一遇冷空氣，短短時間就消風塌陷，必需現點現做，所以很少店家 ...

2020年8月29日—東京最熱門的甜點，會呼吸的舒芙蕾鬆餅幸せのパンケーキ，...買到小包的塔塔粉，價格約20元，蛋白霜的穩定度很高，做戚風蛋糕打蛋白霜時也可以加。

2018年7月16日—有做過蛋糕（尤其是戚風）的朋友都知道，打發蛋白是關鍵：打的不好，也許蛋糕糊放進烤箱烘烤時不會膨脹，出爐當然是像粿一樣，整塊硬邦邦，若是打過頭了， ...

2021年3月30日—將一半的打發蛋白加至蛋黃中，放輕動作稍加拌勻，再下另一半蛋白混和。混合攪拌時動作需輕柔，以免過度消泡，是舒芙蕾失敗的常見原因之一。