2011年6月9日—所謂的「魚麵」並非一般麵條，而是用鰻魚肉為主加上麵粉後揉成，再細切成長條狀（約0.5公分寬），搭配紅蘿蔔、芹菜等乾炒而成。魚麵本身並不另外加上調味 ...
社區資源特色，有特有大陳習俗美食文化有大陳年糕料理﹝年糕、炒年糕、湯年糕﹞、三粉糊、鰻魚料理﹝鰻魚乾、鰻魚鯗、紅糟鰻魚﹞、魚麵料理﹝魚麵、炒魚麵﹞、豬肉飯、 ...
2024年2月17日—過往大陳島土地貧瘠，大陳人將生薑曬乾成薑片，製成薑茶、薑茶麵，配上一點大陳老酒，就是最好的坐月子補品，也是各家戶冬天常備菜，讓家人們去寒暖身。
【花蓮家常菜美食《食在好窩裡》主廚故事訪談EP2】兒孫回娘家必點菜單－大陳年糕、魚麵｜大陳島的家鄉味－蔣馬春娥｜熟悉的平凡最對味｜集大陳＃花蓮美食＃家常菜＃主 ...
2024年2月14日—花蓮集大陳3大陳島為海島地形、土地貧瘠，當地人依照生活環境發展出日常飲食，因鰻魚取得方便，就會曬鰻魚乾，吃薑茶麵補身體，過節時則吃大陳年糕， ...