2014年1月28日—在考慮被告為國內麵包師傅翹楚，若能將其精湛製作麵包技藝傳授予在監受刑人，及保護犯罪被害人等公益團體，並免費提供5000個天然酵母麵包（符合天然素材之 ...
他，三十九歲第一次學開店，就被創投相中，人生翻盤！他是麵包師傅莊鴻銘，是引爆全台烘焙業近年掀起一股天然酵母風潮的「パン（日語麵包，音『胖』）達人手感烘焙」共同 ...
2015年3月7日—細數團隊成員，莊鴻銘說，成員很多是之前胖達人的師傅及他的徒弟，他安排他們去國外（駐廠）工作，一方面，國外薪資比較高，約為兩倍價格，改善家中經濟 ...
2013年6月24日—文○尤子彥.他，三十九歲第一次學開店，就被創投相中，人生翻盤！他是麵包師傅莊鴻銘，是引爆全台烘焙業近年掀起一股天然酵母風潮的「hspace=0 ...
2014年1月28日—檢察官考量，莊鴻銘從事麵包烘焙超過20年，是國內知名麵包師傅，若能將其精湛手藝傳授給在監受刑人等團體，並免費提供天然麵包給弱勢團體，不僅讓莊有 ...