蘇式月餅作法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓?...
2006年1月1日—蘇式月餅·【做法】·(1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀,並分為20等份,餡料均分為20個小球,每份約35公克。·(2)每一份油皮揉圓後壓平,包入一個油酥, ...
2021年4月26日—步驟·⚠️油皮:油酥:餡=1:1:3(15g:15g:45g)·將①拌勻(用小鋼漿狀打)慢慢加入水攪拌均勻打至不黏鋼邊·完成後些微搓揉光滑後靜置鬆弛30分·酥油: ...
簡介.這個時候熬了豬油,不消說,一定是為了它,蘇式月餅。做了一周的月餅,其實到此,這月餅才真正做出了點味道。沒錯,我最愛的,還是莫過於酥皮,鹹味,肉餡的蘇 ...
2010年9月13日—蘇式椒鹽月餅·1.低筋麵粉平均鋪放在烤盤上,放入已經預熱到130度c的烤箱中烘烤12分鐘取出放涼備用(中間稍微翻動一下)·2.金棗餅切碎,奶油回復室溫·3.
苏式月饼是中国汉族中秋节的传统食品,为苏式糕点.受到江北部分地区和江南地区汉族人民的喜爱,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥。
2021年9月18日—蘇式月餅·1.將油皮、油酥分割成24等分;內餡分割成24分備用。·2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形後,包入作法1餡料,再以虎口捏緊收口。·3.將 ...
2019年9月5日—做法:.1.核桃用250°F(120°C)烤10分鐘,烤好取出再剝小塊狀。(我用小 ...