螃蟹料理作法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2019年10月16日—STEPBYSTEP螃蟹的完美清理術·先將螃蟹放進冰塊水中，使其因低溫而昏迷，同時降低蟹的活動力，比較不會被夾傷。·將蟹臍剪開後去除。·將剪刀從蟹嘴 ...

2023年9月21日—觀察近一年網友針對「螃蟹料理」相關話題的討論，發現「香炒」為最受到歡迎的料理法。許多人喜愛鹹香重口的味蕾刺激，雖然透過清蒸的方式能夠吃到蟹肉本身 ...

2023年8月24日—倒入水，並加熱等待水煮開。·在等待水滾時，使用清水刷洗螃蟹腹部、腳部。·水滾後，螃蟹腹部朝上放入蒸盤，加入適量的水，加蓋蒸15分鐘後，即可上桌。

新鮮的螃蟹不必繁複的烹煮工序，只要簡簡單單的清蒸，即可表現其肉質鮮甜。由於螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有一些毒素，在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透，且購買時 ...

如何挑選螃蟹？·挑選海蟹，大小隻不是重點，重點是：要肉量豐實、就是要肥啦！執起海蟹，翻過來，壓壓臍部的蟹肚子，如果按下去鼓鼓的又堅挺厚實，表示是隻肥美的好蟹！

2021年7月8日—螃蟹該如何料理？最常見的就是清蒸的方式，一名網友分享有位討海友人教他用鹽、米酒、蒜頭蒸螃蟹的特殊料理方式，不過他疑惑這樣的料理「食譜也找不 ...

2021年7月7日—原PO在《廚藝公社》分享螃蟹料理方式，首先先在鍋內加鹽巴，放上鐵架後，再把螃蟹放在鐵架上，接著加入米酒、拍碎的大蒜提味，再開火慢慢煮熟；原PO表示「 ...

2023年10月6日—⑴蒸盤裡先放蟹身，放一小匙的黃酒或料理米酒，和一點鹽淋在蟹身，蒸鍋裡放水煮開後，放入蒸盤大火蒸七分鐘。

2020年11月28日—a.蒸盤裡先放蟹身，放一小匙的黃酒或料理米酒，和一點鹽淋在蟹身，蒸鍋裡放水煮開後，放入蒸盤大火蒸七分鐘。