西點製作課程 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2023年7月31日—認識烘焙百分比及烘焙計算，了解三大類蛋糕之作法及配方平衡，透過蛋糕實驗認識材料特性，建構西點蛋糕製作之基礎原理。麵糊類蛋糕(輕奶油及重奶油蛋糕) ...

2.術科:除各式烘焙及飲調實作技巧訓練外，為了鼓勵學員將創業構想透過實作與創意展現出來，課程結合概念性及實務性，以淺顯易懂、玩中學與做中學的方式，來活化學習效果， ...

西點麵包專業烘焙職業訓練中心，專業證照班，甜點、蛋糕、麵包課程，為你培養紮實烘焙基本功，為你一圓烘焙夢◇西點／麵包／餅乾／丙級證照班◇西點麵包／乙級證照 ...

2023年烘焙乙級西點蛋糕麵包平日班...2023-12-31開課;丙級中式麵食證照課程...獨特天然酵種製作㊙淡淡的水果清香2023/1/5(四)10:00-16:30【陳共銘老師天然酵 ...

課程架構:以烘焙食品乙、丙級技術士西點蛋糕術科檢定為主要內容。本課程內容主要介紹蛋糕與西點之製作。蛋糕包括：麵糊類蛋糕、乳沫類蛋糕及戚風類蛋糕。

2023年烘焙乙級西點蛋糕麵包平日班.2023-12-31開課;乙級烘焙證照課程...2023-12-31開課;丙級中式麵食證照課程...全新pâtesucrée法式甜塔皮製作理論第7班.

本課程內容包括蛋糕製作原理與技術介紹，原物料特性與運用介紹如:雞蛋、乳製品、膠凍原料、膨大劑、巧克力、酵素、乳化劑等，課程中並介紹機能性烘焙素材特性與運用如:海藻 ...

本課程內容主要介紹蛋糕與西點之製作.蛋糕包括:麵糊類蛋糕.乳沫類蛋糕及戚風類蛋糕.西點包括:派.塔.慕斯.鬆餅與泡芙等課程架構:以烘焙食品乙丙級技術士術科檢定內容為 ...

本課程內容主要介紹蛋糕與西點之製作.蛋糕包括:麵糊類蛋糕.乳沫類蛋糕及戚風類蛋糕.西點包括:派.塔.慕斯.鬆餅與泡芙等課程架構:以烘焙食品乙丙級技術士術科檢定內容為 ...

本課程內容主要介紹蛋糕與西點之製作.蛋糕包括:麵糊類蛋糕.乳沫類蛋糕及戚風類蛋糕.西點包括:派.塔.慕斯.鬆餅與泡芙等課程架構:以烘焙食品乙丙級技術士術科檢定內容為 ...