諾瑪義大利麵 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

諾瑪義大利麵(PastaallaNorma)是源自西西里島相當傳統的一道義大利麵，儘管各家的做法略有不同，但其中最重要的三種素材：茄子、蕃茄、與Ricotta乳酪是不會變動的。

2022年11月14日—諾瑪義大利麵是源自卡塔尼亞(Catania)的經典西西里菜餚，主要食材有番茄、炸茄子、刨絲鹽味瑞可達起司和羅勒葉。為什麼這款義大利麵的名字叫諾瑪?諾瑪 ...

2022年2月15日—步驟1.烤箱預熱至攝氏200度。·步驟2.取一個有蓋的厚底鍋，倒入適量初榨橄欖油，以中小火加熱，先下大蒜，炒香後倒入番茄罐頭，煮至滾後轉小火，上蓋煮 ...

西西里諾瑪茄香麵·將義大利麵煮至彈牙程度後瀝乾備用.所需時間參考包裝說明.·平底鍋中加入番茄醬汁和2/3的茄子丁塊,中火加熱.·加入義大利麵拌炒均勻後即可盛盤.撒上 ...

2013年11月14日—諾瑪義大利麵是源自卡塔尼亞(Catania)的經典西西里菜餚，主要食材有番茄、炸茄子、刨絲鹽味瑞可達起司和羅勒葉。為什麼這款義大利麵的名字叫諾瑪?諾瑪 ...

作法很簡單，圓茄用削皮刀縱向間隔去皮後，切成一公分薄片，在茄片上撒鹽、壓重物並靜置約一小時去苦水。茄片稍微沖水後擦乾下鍋炸至兩面金黃，起鍋後撒點鹽調味。兩瓣切碎 ...

當然，還是有個重點，所謂的諾瑪麵就是：ricottasalata、炸茄子與甜羅勒，在裡面加玉米筍、茄子清燙，拜託就別稱之為諾瑪麵了吧。