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吃火鍋容易熱量爆表,主要是因為不少火鍋料加工過程添加了油脂,像豆皮因為加工又炸過所以熱量最高,而百頁...
豆皮小知識:豆皮(在中國又稱為腐皮、日本稱之為”湯葉”yuba)、豆皮管又稱為腐竹(因為其外觀呈一支支管狀樣,油炸加工時須要將之切段成一小節一小.
不管是在什麼季節享用火鍋,總是少不了豆皮這道,火鍋中一片片的豆皮,雖然沒有太特別的味道,少了這道就覺得不太對勁。前陣子找到一家製作豆 ...
豆漿:豆漿是黃豆研磨後而成,屬於輕加工的食物,從可獲性和方便性來看,...豆皮:豆漿上浮的一層蛋白質和油撈起來後曬乾,就是豆皮,有些會再油 ...
雲林久代豆皮工廠,雲林最具代表性的特產就屬西螺豆皮,莿桐豆皮,久代豆皮工廠是雲林地區極少具有工廠登記與商行登記之工廠,採用純手工製作豆皮,負責人陳炎竹 ...
而由黃豆加工製成的豆漿、豆腐、豆干和豆皮等是否也和黃豆一樣營養健康呢?坊間那麼多種豆製品又該如何選擇呢?今天,就讓我們花點時間來 ...
而由黃豆加工製成的豆漿、豆腐、豆干和豆皮等是否也和黃豆一樣營養健康呢?坊間那麼多種豆製品又該如何選擇呢?今天,就讓我們花點時間來了解一下這個不管葷 ...
2022年9月27日—營養師陳宗裕表示,除了常見的豆干、豆皮等食材稍微健康外,其他如炸豆...受加工方法等影響,都屬於高油、營養流失,且又多添加物的「陷阱豆製品」!
2017年11月13日—不過,市面上的豆製品百百種,有些經過加工製成,到底應該怎麼選,...豆皮:豆漿上浮的一層蛋白質和油撈起來後曬乾,就是豆皮,有些會再油炸,並 ...