2022年3月28日—軟質巧克力的製作方法·1.在四方型模型底部鋪上不沾烤盤紙備用。·2.將400g巧克力切成大小一致的碎片後，倒入鋼盆備用。·3.把鮮奶油與轉化糖倒入同一 ...
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2019年2月13日—以模型先製出硬殼後，接著填入如堅果、花等風味的軟質內餡，再經封底、脫模製成，口感「外硬內軟」。披覆類.先製作出巧克力內餡，在攝氏18度下，經過 ...
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