2014年10月13日—鐵板燒是日本人的東西，還是西洋燒烤料理？...1896年，在神戶元町的牛肉鋤燒店「月下亭」開幕，餐廳的特色在於：使用扁平的鍋子，除了油脂外，在鐵 ...
2022年7月16日—鐵板燒發源於幕末，是由傳統的鋤燒基礎上演變而成，以鐵板來增加熱度加速烤熟食物。1945年二戰結束，到處都是廢鐵，廚師藤岡重次在日本神戶首次推出這種 ...
2021年2月3日—全球第一家獲得米其林一星的鐵板燒就在台灣，身為鐵板燒愛好者可千萬別錯過！TheUkai是台北相當知名的高級鐵板燒料理，位在信義區的微風南山46樓，全 ...
2021年2月3日—TheUkai結合鐵板燒和日本的割烹技術，兩者皆為無菜單料理，它們用餐的價位不同，但不論是哪一種料理方式，TheUkai的師傅們都能將食材以最美的方式呈現， ...