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2023年5月21日—「醃篤鮮」的「醃」代表醃過的老肉（上海人稱家鄉肉，可用火腿代替），「篤」是小火慢燉，「鮮」就是鮮豬肉了，意思是「醃的去燉鮮的」，另外雞湯裡還有百 ...
2019年12月29日—無錫排骨色澤誘人、軟爛入味，很開胃下飯，要得！(砂鍋醃篤鮮).「醃篤鮮」是江浙菜代表性的湯品。「 ...
2023年8月4日—開開看江浙小吃推薦·雪菜毛豆$60·辣椒鑲肉$30-40/條·魚香茄子$220·回鍋肉$180·蒜苗臘肉$230·左宗棠雞$200·無錫排骨$380·紅燒獅子頭$250.
2022年5月11日—這兒的豆干肉絲並無特別驚艷之處，豬肉有點肉腥味，豆干炒得不甚入味，只能算勉強及格。最後當然要點這上海本幫菜名湯～醃篤鮮！
2022年4月8日—說到上海名菜，許多人會秒聯想令人回味無窮的「醃篤鮮」，美食節目《我的老公是大廚》中，資深美食記者王瑞瑤卻感慨，這一道菜在台灣「味道越來越不對 ...
2020年10月18日—開開看江浙小吃店，西門町老字號江浙菜小館，七十年老店這間店會知道其實...醃篤鮮的湯頭蠻厚工的，要先用老母雞熬湯底，然後視各家流派不同，有些 ...
2020年10月18日—開開看江浙小吃店，西門町老字號江浙菜小館，七十年老店這間店會知道其實...醃篤鮮的湯頭蠻厚工的，要先用老母雞熬湯底，然後視各家流派不同，有些 ...
2024年2月4日—醃篤鮮在江浙小館裡頭幾乎都會看見，原則上是道很費工的湯品，醃是代表醃過的老肉，現在大多用火腿來取代，鮮則是豬肉片，篤的意思就跟粵菜煲湯一樣，就是 ...
在熱鬧的西門町裡，外觀不起眼的傳統老店，卻讓熊喵意外尋獲，道地上海菜的好味道！位於西門町貴陽街的「開開看」江浙小吃，沒有華麗的裝潢，從食物到客桌椅， ...