阿美族醃生肉 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2021年11月3日—阿美族鹹豬肉醃生肉可說是阿美族的兩大食材特色，關於阿美族叫喜烙（silaw）的「醃生豬肉」怎樣料理都非常適合，#可生吃#煮湯#乾煎#鹽烤等…

喜烙（阿美語：silaw）是台灣原住民阿美族的一種傳統菜餚，以生的豬肉或其他肉類加鹽醃漬而成，泰雅族的類似的菜餚稱作得麼面（泰雅語：Tmmyan）。

除了海產及野菜之外，醃生肉也是阿美族飲食中很大的特色。古法醃肉技術僅使用自製的海鹽塗抹在肉片上，然後放進土器（陶甕）中，在灑入大量的海鹽存放一年以上即完成， ...

2022年2月19日—「喜撈」醃肉是阿美族慶典和招待客人的美食，醃漬好的喜撈可直接食用，鹹香下飯！雖是用生肉來醃，但已經醃至熟成了，有些人不敢吃認為是生的～也可以稍加 ...