風味指標 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2014年8月4日—水質指標與咖啡風味(二)TDS等於150的水是啥味道?...在前一篇文章末提到，即便是相同TDS的水，其內含的可溶性固體的成分也不會相同，也因此，在風味上會有 ...

首先談到了要有TastyCoffee，有四個重要的參數，也就是我之前文章所提到的TDS，Hardness，pH，以及Alkalinity。他花了點時間述說這些指標對於咖啡風味的重要性，論述的 ...

首先談到了要有TastyCoffee，有四個重要的參數，也就是我之前文章所提到的TDS，Hardness，pH，以及Alkalinity。他花了點時間述說這些指標對於咖啡風味的 ...

2022年2月13日—本來，咖啡有專業人士使用的各種各樣的指標(比如杯測表)，但是這裡將盡量使用人們都能理解的味道表現形式，以便大家更容易抓住味道。為了了解自己喜歡的 ...

感官測試有助於分析產品風味化合物的資訊，依據人類鼻子嗅出的香氣品質、強度等指標，對香氣進行綜合評估。氣相層析質譜儀(GCMS)具有絕佳的定性分析能力，也可用於 ...

風味指標.咖啡標籤怎麼看？Pt.3風味指標與烘焙度的抉擇.211月,2020.為什麼mojo的豆子，幾乎都不標示烘焙度？假如把.

簡單說：數字越低，風味越接近黑巧克力的苦甜數字越高，風味越接近果汁的酸甜舉例這兩款咖啡豆來說好了：「印尼蘇門答臘」的風味指標=35「哥斯達黎加， ...

咖啡標籤怎麼看？Pt.3風味指標與烘焙度的抉擇.211月,2020.為什麼mojo的豆子，幾乎都不標示烘焙度？假如把標籤上的資.ReadMore» ...

2016年10月5日—「CoffeeReview」主要藉由五項指標評斷咖啡豆優劣，為香氣、餘韻、醇厚、風味及含奶搭配，評鑑分數100分為滿分，獲得90分以上代表咖啡豆風味「優秀 ...