食品良好衛生規範準則中有關餐飲業之作業場所與設施之衛生管理,下列敘述何者正確 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2023年2月17日—食品良好衛生規範（GHP）中有關作業場所照明設施之要求，下列敘述何者有誤？o,光線應達到100米燭光以上.d,工作檯面或調理台面應保持200米燭光以上.

...以下場所迅速進行？20;18;15;7.(D),7,依據食品良好衛生規範準則之規定，下列關於餐飲業施行的殺菌方法標準，何者敘述錯誤？煮沸殺菌：毛巾、抹布等，以攝氏100度 ...

7.「食品良好衛生規範準則」中有關餐飲業之作業場所與設施之衛生管理，下列敘述...17.下列何者為「食品良好衛生規範準則」中，有關場區及環境應符合之規定(1)蓄水池 ...

A1:食品良好衛生規範準則(TheRegulationsonGoodHygienePracticeforFood,GHP)是依據食品安全衛生管理法(以下簡稱食安法)第8.條第4項規定所定，為食品業者確保其 ...

依據食品良好衛生規範準則，有關餐飲業之衛生管理，下列何者錯誤？(A)製備過程中所使用設備及器具，其操作及維護，應避免污染食品；必要時，應以顏色區分不同用途之設備及 ...

D倉儲過程中，應緊閉不透風以防止病媒飛入.答案.727.「食品良好衛生規範準則」中有關餐飲業之作業場所與設施之衛生管理，下列敘述何者正確.A應具有洗滌、沖洗及 ...

依據食品良好衛生規範準則，有關食品製程管理及品質管制，下列何者錯誤？製程之原材料、半成品及成品之檢驗狀況，應適當標示及處理;成品有效日期之訂定，應有合理依據 ...