鬆軟海綿蛋糕食譜 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

MorevideosonYouTube·[材料]–(使用8吋烤模)室溫雞蛋：4個砂糖：100g·[做法]將低筋麵粉、玉米粉混合均勻後過篩備用。·TIPS：蒸氣過度加熱蛋液(蛋液溫度高過 ...

海綿蛋糕分蛋法食譜·預熱焗爐至170C/350F.·無鹽牛油用微波爐或座熱水融化。·把雞蛋小心分開蛋黃和蛋白。·用電動打蛋器高速，把蛋黃和30克糖打發至發白和濃稠，提起打 ...

2021年9月6日—這是一種簡單又美味的基本海綿蛋糕食譜，鬆軟好吃，成分非常簡單。【關鍵字】：海綿蛋糕、植物油、蛋黃、蛋白、蛋白霜、牛奶、豆漿.

2021年7月14日—海綿蛋糕2017.09.17重新整理（8吋圓模一個，材料份量乘0.6就是一個6吋圓模）...所以享用之前要放室溫回溫或用烤箱、微波爐加熱，來回復鬆軟的口感。

2023年8月31日—為了讓蛋糕鬆軟，建議採用分蛋法，即蛋黃與蛋白分開打發，待蛋白充滿空氣，泡沫穩定後才與蛋黃漿拌勻，還要輕力以翻拌法混合，即像炒菜一樣，由底翻上面， ...