2020年10月22日—發酵過程中分解蛋白質所產生的胺基酸是魚露釋放出鹹味、甘味、鮮味等不同風味的關鍵點，且食材更不能少了魚內臟。撰文＝編輯部.東南亞料理中，時常散發 ...
海・山・畑料理魚田.店鋪概要·菜單·照片.其他.自家製塩辛.自製醃魚內臟.400日圓.(含税).*金額為日圓（JPY）.*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候 ...
2021年12月6日—印象中魚內臟都很腥，原來還可以這樣處理！大家敢吃魚內臟嗎？NEWS.TVBS.COM.TW.饕客親授超絕「魚內臟」料理法！一上桌狂嗑兩碗飯│TVBS新聞網.比起 ...