鮮奶油 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2022年6月6日—鮮奶油（Cream,WhippingCream,FreshCream）有人音譯為激凌、忌廉，是由未均質化的生牛乳製成的液態乳製品，取自牛乳脂肪含量較高的一層。

口感.動物性鮮奶油：本身不含糖分，糖量可斟酌加入，口感較為細膩，奶香味自然。植物性鮮奶油：含高糖，糖量無法減低，味道和口感較甜及油膩。

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鮮奶油主要是作為蛋糕的裝飾，或成為麵包的餡料（見鮮奶油包）。也用來加在飲品中。除了上述用途外，鮮奶油也是製造冰淇淋的主要原料。

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